Desde sempre que a alimentação desempenhou um papel extremamente importante na historia da humanidade. No século XXI é conhecimento de todos que uma alimentação saudável e equilibrada é umas das condições necessárias para viver uma vida longa e plena. Para isso há que estar atento já que diariamente somos bombardeados com informação sobre esta tema. Todos falam acerca dos alimentos e dos seus efeitos embora, na realidade, pouca informação que obtemos se baseie em conhecimentos científicos. A alimentação é um tema cercado por diversos mitos e tabus em todas as sociedades.
Um tabu significa alguma coisa que não pode ser definida. Alguma coisa que escapa ao nosso sentir de civilizados. Simboliza algo proibido e intocável. Trata – se de uma interdição, uma proibição categórica sem uma explicação. Tabus alimentares são crenças e superstições acerca de alimentos ou combinação destes, que serão prejudiciais à saúde. Os tabus são baseados em função de razões religiosas, culturais ou de saúde. Existem religiões que proíbem certos tipos de carne ou mesmo o seu consumo total como no Judaísmo, os Hindus, os Budistas. Existem alimentos que não são aceites como géneros alimentícios em certas sociedades por razoes culturais e até algumas autoridades que impõem estes tabus alimentares culturais sob a forma de lei. Razoes creditadas à saúde também contribui para a criação e manutenção de um tabu.
Os tabus acabam por ser assumidos como verdade, principalmente pela população menos esclarecida, apesar de não terem nenhuma comprovação científica. No meio de tanta informação sobre nutrição é compreensível que as pessoas fiquem baralhadas e que nem sempre façam as melhores escolhas. Há que deixar de lado estes tabus alimentares.
Um tabu significa alguma coisa que não pode ser definida. Alguma coisa que escapa ao nosso sentir de civilizados. Simboliza algo proibido e intocável. Trata – se de uma interdição, uma proibição categórica sem uma explicação. Tabus alimentares são crenças e superstições acerca de alimentos ou combinação destes, que serão prejudiciais à saúde. Os tabus são baseados em função de razões religiosas, culturais ou de saúde. Existem religiões que proíbem certos tipos de carne ou mesmo o seu consumo total como no Judaísmo, os Hindus, os Budistas. Existem alimentos que não são aceites como géneros alimentícios em certas sociedades por razoes culturais e até algumas autoridades que impõem estes tabus alimentares culturais sob a forma de lei. Razoes creditadas à saúde também contribui para a criação e manutenção de um tabu.
Os tabus acabam por ser assumidos como verdade, principalmente pela população menos esclarecida, apesar de não terem nenhuma comprovação científica. No meio de tanta informação sobre nutrição é compreensível que as pessoas fiquem baralhadas e que nem sempre façam as melhores escolhas. Há que deixar de lado estes tabus alimentares.
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